سایت آشپزی و خوراکی ها

فر را روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت بگذارید. روغن را در ماهیتابه ای گرم کنید و پیازچه ها را در آن به مدت سه دقیقه تفت دهید.

سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید تازمانی که سیر و پیازچه ها نرم شوند.

در این هنگام سیر و پیازچه ها را در کف یک ظرف سرامیکی یا پیرکس که آن را چرب کرده ایدخوب پخش کنید و گوجه فرنگی ها را به صورت لایه ای روی آن بپاشید. آرد و شیر را در کاسه ای دیگر آنقدر بهم بزنید تا یکدست شود و خامه را کم کم به آن اضافه کنید. سپس با تخم مرغ ها مخلوط کنید. سپس مایع را با جعفری مخلوط کرده و با نمک و فلفل خوب بهم بزنید.

در مرحله بعد مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و مدت 40-45 دقیقه در فر بگذارید،یعنی آنقدر که وقتی چاقو را در داخل آن فشار می دهید آب نداشته باش. بعد از اینکه خنک شد آن را ببرید و در ظرف بچینید.